ARVEJAS - ALMORTAS

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Código: 3900000022
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ENVASE DE 100 GRAMOS - Lathyrus sativus

Variedad semiprecoz. Planta con porte semipostrado, con vainas de 2 a 5 granos de color blanco o marrón. Se siembra en otoño y principio sde primavera a 40/50 centímetros y razón de 15 gramos/m2. Se cosecha al principios de verano.

 Otras denominacines por la sque se le conoce son: alverjón, arvejo cantudo, arvejote, bichas, cantuda, cicércula, chícharo, diente de muerto, fríjol de yerba, garbanzo de yerba, guija, muela, pedruelo, pinsol, pito o tito.

La harina de almorta se consume en muchos pueblos españoles y constituye la base de las gachas manchegas. Son un complemento en sopas, guisos, ensaladas y otros platos salados. Baja en grasas y con alto contenido en fibra. Su abuso puede producir una enfermedad denominada latirosis o latirismo, afección de parálisis muscular, debido a su composición de ciertos aminoácidos llamados latirógenos que plantean problemas neurotóxicos en las personas.

PESO VOLUMETRICO CON EMBALAJE 125 GRAMOS